El turismo rural es una actividad turística que se realiza en un espacio rural, habitualmente en pequeñas localidades (menores a los 1.000 o 2.000 habitantes) o fuera del casco urbano en localidades de mayor tamaño. Las instalaciones suelen ser antiguas masías y caseríos que han sido reformados y adaptados, y son dirigidos familiarmente y ofrecen un servicio de calidad, en ocasiones por los mismos propietarios.
Típicamente, y en algunas zonas de manera obligada, se establecen en edificios históricos o de construcción tradicional de la comarca. Dentro de las distintas categorías existen varios tipos entre los que se pueden destacar:
- Casa rural
- Alojamiento rural
- Agroturismo
- Turismo infanto-juvenil
- Turismo ecológico
- Turismo cultural
- Hotel Rural
- Centro de turismo rural
- Albergues
A la hora de realizar turismo rural es importante saber leer los pictogramas que podamos encontrar en las diferentes rutas rurales que hacemos al practicar el turismo rural en Castellón.